Fußballwochenende

Letztes Wochenende war das erste Heimspiel-Wochenende des FC Bayern in diesem Jahr. Zu diesem Anlaß kamen liebe Freunde zu Besuch, um den Stadionbesuch mit einem Wochenende in München zu verbinden.

Am Freitagabend haben wir das Wochenende erstmal mit Pizza und einem Gläschen Moselwein eingläutet. Für die Pizza mache ich normalerweise einen schnellen Hefeteig, der innerhalb von 40 Minuten verarbeitet werden kann. Diesmal habe ich einen Teig mit weniger Hefe ausprobiert, den ich bereichts am Donnerstagabend zubereitet habe. Das Rezept habe ich von hier:

• 100 g Weizenvollkornmehl
• 300 g Hartweizengries
• 350 g Weizenmehl Typ 550
• 430 g Wasser
• 40 g Olivenöl
• 15 g Salz
• 7 g Frischhefe

 Alle Zutaten werden für 5 Minuten auf niedrigster und anschließend für 10 Minuten auf zweiter Stufe verknetet. Den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen und danach bis zur Verarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Am Backtag den Pizzateig nach Wunsch belegen und bei 250 Grad 10 Minuten backen.

Dazu gab es eine Flasche trockenen Riesling vom Weingut Später-Veit. Wir hatten eine Kiste zum Probieren bestellt und werden hier sicherlich nochmal Nachschub besorgen.

Den sonnigen Samstag verbrachten wir nach einem ausgedehnten Weißwurstfrühstück im Tierpark Hellabrunn.

Der Sonntag begann für mich mit einer kurzen Laufrunde im Schloßpark, zum Appetit holen. Diesen habe ich mit diesen Orangen-Schokoladen-Pancakes gestillt.
Den recht grauen Tag verbrachten wir dann im Englischen Garten. Am Nachmittag ging es dann endlich in die Allianz-Arena zum Spiel FC Bayern gegen Eintracht Frankfurt. Mit einem grandiosen Spiel und dem verdienten 5-0 Sieg war es ein würdiger Wochenendabschluss.